Trabajo Jefe De Cocina. Es la persona que ha de dirigir una cocina profesional y se encarga de administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder. Concepto de comida tradicional, producto fresco, de temporada, donde destacará la cocina a la parrilla.
Capacítate para supervisar y ayudar a que tu equipo de trabajo en la cocina cumpla satisfactoriamente con su función y así puedas garantizar alimentos de la más alta calidad, al cumplir con las normas de higiene y seguridad.
Desempeñará entre otras, bajo la supervisión del Director de Establecimiento y del Chef ejecutivo, las siguientes funciones: - Responsable de garantizar de forma permanente la calidad de los productos ofrecidos a los clientes.
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